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肉铺的老板早就和林初夏熟悉，早早把他需要的肉打包好了。
肥瘦相间的五花肉再加上前臀尖的梅花肉，都是做馅儿的好地方。
林初夏把钱给了老板，看到旁边一大盆猪下水，“这一副怎么卖？”
老板看了一眼，笑呵呵道，“这个不值钱，没有猪头，你要的话给一块钱拿走。”
一整幅下水一般包括猪头，4只猪脚，整只猪的内脏。
猪头虽然算做下水，和猪内脏一样是上不了席面的下等肉，可猪头也有一个重要的作用。
像林初夏他们当地，摆的贡品里，最主要的就是猪头叼着猪尾巴，代表着一整头猪。
下水里没有了猪头，这副下水的价值就大打折扣，那些内脏处理不好，就会有一股腥臭味，也没有人愿意处理这些东西。
林初夏给了对方一块钱，让他把下水装好，提了提得有五六斤重，觉得还是�
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