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炖鸡也是技术活,火候,时间,作料,一样出了问题,就是人间惨剧。
银止川曾经学过,和府里的一个老娭毑学的。
老娭毑炖的一手好汤,且眼光毒辣,一眼就瞧出了银止川品性顽劣,生性风流的问题。教他如果以后实在找不到对象,可以用一手好菜骗一个回来。
可惜当时银止川满心都想着树上的雀儿,街头结了枣子的枣树,手里还有好几颗没花完金株,惦记着待会儿出去怎么玩。连老娭毑说的芍药和枸杞都没分清。
现今真的到了要用美食珍馐换一个媳妇的时候,才恨当初为何不用功。
首先,鸡去毛洗净,剥皮抽筋。
银止川站在厨房里,一手持刀,一手持食方,念道。
鸡在一旁,默然听着,有些发抖。
然后切块,放进罐中。老姜几片,客家黄酒三两,沥去鸡肉油脂血水。
鸡:
鸡肉煸炒至金黄后,倒入黄酒烧开,一同放入红枣枸杞,萝卜玉米等,小火焖烧片刻。熬至烂熟,即可出锅。
食方只有薄薄一页,银止川片刻就念完了,他读至最后一行的时候,还来回翻了个页,看纸的背面还有没有字:
就这么些?这步骤也不是很多,看起来没什么难的嘛。
西淮总是十分体虚的模样,眼看就入夏了,还穿着夹衣,有时候银止川碰到他的手,冰凉一片,银止川都十分担心他能不能和自己白头偕老。
这才决意煲汤给他补补,动手之前还很是做了一番心理建设,担心自己胜任不了这样的工作。
西淮在书房内伏避盛暑,清风懒翻书,
书吹到哪一页,他就看哪一页。读的也不是什么名家正传,都是野史志异,银止川乍然看到他读这种书的时候,还想没想到西淮长这么大,还喜欢看鬼故事。
却不知是名家正史都早被西淮读烂了记熟了,觉得没什么意思,才看这些闲书打发时间。
少将军,这杀鸡之事,不如就由小人代劳吧。
厨房里,一众仆从跟在银止川身边,为难地看着他。
银止川的意思是自己可以亲手来,一只禽畜而已,他在疆场上见血见得多了,不至于这点血光都受不得了。
然而仆从们却欲言又止,觉得杀鸡和杀人区别还是很大的,少将军能血战千里,但不一定能搞定一只鸡。
都让开让开。
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