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宁夕来自后世底层,对蒸馒头的门道自然了如指掌,从和面到出锅,每个环节都亲自操刀过。冬日寒冷,林幼娘将和好的面团置于灶台边,借炭火余温发酵。
发酵需时,林幼娘便回屋继续做女红,家中新添的几匹布料正待她巧手裁剪成衣。宁夕估摸着面团发酵得差不多了,悄无声息地溜进厨房,将碱水小心翼翼地揉入已然膨胀的面团中。
刚处理完,林幼娘便走进厨房。对穷人而言,蒸馒头是件大事。尽管武朝人尚不知往面里加碱,但他们明白面发过头会变酸,且发酵时间越长酸味越重,故对此颇为留心。
林幼娘感到面团似乎已发酵到位,便开始揉面。然而揉着揉着,她察觉手感与平日有所不同,却又说不清哪里不对。毕竟家中一年难得蒸几回馒头,经验有限,她只当是宁夕这次买的面粉与以往不同所致。
馒头出锅时,林幼娘傻眼了。那馒头白得透亮,个头饱满,散发出的不是酸味,而是阵阵诱人的香甜气息。
“这……”林幼娘瞪大眼睛,难以置信。难道是自己的厨艺突然精进?不,应该是二哥买的面粉品质超群,才让这馒头变得前所未有的美味!
宁夕站在一旁,双手抱胸,饶有兴致地看着林幼娘脸上丰富的表情变化,最后实在忍不住,“噗嗤”笑出了声。
“二哥,你笑啥呢?我这馒头做得不好吗?”林幼娘疑惑地问。
“好好好,太好了!”宁夕打趣道,“咱幼娘做的一手好饭菜,这十里八乡谁人不知,哪个不晓啊!”
林幼娘被说得脸颊泛红,娇嗔道:“去你的,二哥你真坏!”
看着林幼娘如红苹果般的小脸蛋,宁夕差点儿没忍住想要亲上一口。哎呀,罪过罪过!
林幼娘似乎察觉到二哥眼神中的异样,心里一阵紧张,心跳如鼓,手脚都不知道往哪儿放,差点儿没吓晕过去。宁夕也意识到林幼娘的异常,为了避免尴尬,他赶忙拿起一个馒头大口咬下。
“呼……”一口热气腾腾、香气四溢的馒头入喉,宁夕几乎要感动落泪,终于找回了前世熟悉的味道!
这面粉虽然磨得略显粗糙,也没经过硫磺熏制显得那么白,但却是实实在在的石磨小麦粉,蒸出的馒头口感绝对一流,比起前世那些工业化生产的馒头,毫不逊色,甚至有过之而无不及!
见二哥专心吃馒头,不再用那种让她心慌的眼神看自己,林幼娘总算松了口气,同时心中又有些失落。可当她也尝
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